Soffi di sale

giovedì 6 settembre 2007

Sapore di sale






Non alludo alla canzone di Gino Paoli bensì alla manifestazione dedicata al sale di Cervia, giunta ormai alla sua XI edizione. Dal 7 al 9 settmbre sarà possibile degustare il sale di Cervia, definito dolce perchè privo dei sali che comunemente conferiscono il retrogusto amaro, puro o accostato a vari alimenti dal pesce al cioccolato. Durante Sapore di sale si potrà anche assistere alla tradizionale rimessa del sale, momento in cui i salinari depositano il sale da loro estratto nei Magazzini del sale. Sono previste anche visite alla salina Camillone, conferenze e un mercatino del sale.
Un evento che immagino sia molto piacevole e istruttivo. Purtroppo non ci posso prendere parte, ma spero che la segnalazione possa ispirare qualcuno.


Informazioni sul sito del comune di Cervia: Sapore di sale